Компания «ООО КРЕПОСТНОЙ ВАЛ» в Азове

порядок оформления и ведения ресторанов, знание блюд, опрятный вид, грамотная речь, основы технологии приготвления пищи, правила гигиены и санитарии. знание блюд, опрятный вид,

опрятность, добросовестность, аккуратность, знать санитарные требования

правила санитарии и гигиены по содержанию помещений, устройство и назначение обслуживаемого оборудования, правила уборки помещений, правила эксплуатации санитарно-технического оборудования.

сроки хранения и реализации сырой продукции, технологию приготовления первых и вторых блюд, правила пользования таблицей замены продуктов, правила санитарии и гигиены. Знать рецептуру, технологию ...